Ars Bibendi · Ohlà Boutique Bar, Barcelona
Los bares de Barcelona no están a la altura de sus restaurantes ni del rango que esta ciudad se ha pretendido arrogar en el mundo. Han sido dos italianos, Massimo La Rocca y Giusseppe Santamaria, quienes han tenido que traer la excelencia a la paupérrima oferta coctelera barcelonesa. Max es un barman brillante, con una larga carrera en grandes hoteles europeos. Su amigo Giusseppe había puesto, antes de su aventura barcelonesa, un toque de cordura tras las barras de varios locales de moda madrileños. Es una pena que estos dos encantadores Hernández y Fernández de la coctelería tengan que ejercer en una derivativa posada de desafortunado diseño escandinavo como el hotel Ohlà, lidiando con una enervante clientela extranjera que ellos atienden con especial bonhomía. En cualquier caso: Max y Giuseppe hacen en el Ohlà Boutique Bar la mejor coctelería de Barcelona y quizás del país. La pequeña carta de cócteles supura sensibilidad e inteligencia: en su Julep Negroamaro, variación italianizante del clásico con Cynar y Amaro Montenegro, en el mejor Sazerac que servidor haya bebido en territorio español o en el divertido old-fashioned ahumado con madera a la vainilla. Aquí hay ganas de hacer las cosas bien, desde el trato hasta la vajilla. El Ohlà Boutique Bar sienta ejemplo en una ciudad repugnante como Barcelona, donde campan impunes trileros y gurulillos de barrio y el gin-tonic hace estragos.
Ohlà Boutique Bar (Via Laietana, Barcelona)
Cócteles 10-14€
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Escrito por Lord Finesse, editor de ArterEgo.
12 Comentarios to “Ars Bibendi · Ohlà Boutique Bar, Barcelona”
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No he tenido el honor de probarlo pero, la mejor cocketelería de Barcelona y del país??? Existiendo Dry Martini, Ideal o Boadas en Barcelona, Dickens, Milford, Le Cock, Le Cabrera, The Trinity…. alrededor de España. Ojalá me equivoque pero siempre que me dicen que algo, una sóla cosa, dentro de una variedad muy amplia, es la mejor, suele ser porque esa persona o no ha visto lo suficiente o su ego no le deja ver más allá.
Un saludo.
He estado y/o frecuento regularmente en todos esos bares que citas salvo el The Trinity, del que nunca había oído, amén de decenas y decenas de otros bares en España y en todo el mundo y ninguno (salvo Le Cabrera) se acerca siquiera de lejos a lo que hacen Massimo y Giuseppe en el Ohlà.
Es de locos comparar una coctelería de vanguardia como el Ohlà, independientemente de que el local y el ambiente no me gusten, con sitios como el Dry Martini, el Boadas o el Le Cock, que viven de las rentas del histórico paletismo español en materia de cócteles y tienen poco más que la ambición de la barra de cualquier parador nacional.
Es que es tan absurdo que no merece ni siquiera ser discutido.
Se me ocurren otros calificativos más acertados e igualmente descalificativos para nuestra entrañable, exhausta y vacua Barcelona, donde los trileros campan a sus anchas en Plaza Catalunya —y alrededores— y el gin-tónic hace estragos entre gol y gol de Messi.
Yo no soy crítico ni tengo título de Lord, así que si es de Manual lo que comentas no seré yo quien se atreva a contradecirlo.
The Trinity es el pub del Hotel Inglaterra de Sevilla. Sus barman fueron campeones de España de coctelería, y me parece de las pocas referencias que hay de Despeñaperros para abajo, pero dado el nivel de exgencia que se busca en estos lares, recomiendo mejor ni gastar gasolina o sustituir el cocktail por un fino y tan contentos.
http://www.elmundo.es/elmundo/2011/01/27/andalucia_sevilla/1296144859.html
Sin acritud mi Lord, pero la verdad absoluta suele ser que toda verdad es relativa.
Creo que después de ver la foto que sale en el artículo que enlazas ya no tengo nada más que comentar.
Amigo Lord,
Sin acritud y pensando que Ohla Boutique Bar es uno de los grandes bares de España liderado por dos grandes… Pero de ahí a decir que la oferta de Barcelona es paupérrima? No se si lo has comentado para generar comentarios o polémica pero considero que no es el camino correcto es el que estás llevando, sólo en locales como el Bobby Gin, Slow Barcelona, el 41 tienes varios ejemplos y creadores de tendencias a nivel internacional, ejemplo claro del representante en New Delhi de Alberto Pizzarro (Bobby Gin).
Saludos,
Dani
Mira, precisamente acabo de volver borracho perdido del Bobby Gin, previa parada en el Slow. El Bobby Gin es la pera. Le dedicaremos un artículo a Alberto Pizarro, uno de los pocos barmen que hacen un trabajo digno en España.
Leí este artículo mientras me estaba subiendo al AVE. Dejé las maletas en el hotel y me fui directo con un par de buenos amigos al Ohlà Bar. Nos pareció espectacular lo que ahí bebimos. Así, sin paliativos.
Y también, este mismo fin de semana, un buen amigo mío ha estado haciendo el cabra por Amberes, acabando con su salud y su economía de barra en barra y de restaurante en restaurante. No dudé en mandarle el artículo de Lord Finesse sobre la coctelería Nine y, horas después, me escribió un sms en el me ponía: “Javier, acabo de conocer al bar de mi vida”.
El criterio y el buen gusto de Lord Finesse para recomendar sitios en los que levantar una maldita copa están fuera de toda duda.
No obstante, me alegra que haya debate aquí sobre cuáles son las mejores coctelerías del país. Es interesante y enriquecedor conocer opiniones y experiencias vitales de otros compañeros en esas trincheras que son las barras de bar.
Mis saludos, copa en mano.
Javier
Gracias Javier.
Seguiremos revelando dónde beber de forma civilizada en España y fuera de ella y denunciado a los gurulillos de barrio e indocumentados que asolan nuestras barras.
Lord Finesse: Es vergonsozo tu articulo. Sin lugar a dudaS, No sabes de lo que estas hablando. Que lastima que haya gente con este valor tan bajo de opinión. En la humanidad la ignorancia impera a sus anchas.
Que pase el siguiente.
…conoces los establecimientos del senñor de Las Muelas? Y el Tirsa? i el Boadas? …creo que la frase no es demasiado periodística, “paupérrima oferta coctelera barcelonesa”, digamos.
Besos!