Ars Bibendi · Ohlà Boutique Bar, Barcelona

Los dos italianos, Massimo La Rocca y Giusseppe Santamaria, quienes han traido la excelencia a la oferta coctelera barcelonesa. Max es un barman brillante, con una larga carrera en grandes hoteles europeos. Su amigo Giusseppe había puesto, antes de su aventura barcelonesa, un toque de cordura tras las barras de varios locales de moda madrileños. Es una pena que estos dos encantadores Hernández y Fernández de la coctelería tengan que ejercer en una derivativa posada de desafortunado diseño escandinavo como el hotel Ohlà, lidiando con una enervante clientela extranjera que ellos atienden con especial bonhomía. En cualquier caso: Max yGiuseppe hacen en el Ohlà Boutique Bar la mejor coctelería de Barcelona y quizás del país. La pequeña carta de cócteles supura sensibilidad e inteligencia: en su Julep Negroamaro, variación italianizante del clásico con Cynar y Amaro Montenegro, en el mejor Sazerac que servidor haya bebido en territorio español o en el divertido old-fashioned ahumado con madera a la vainilla. Aquí hay ganas de hacer las cosas bien, desde el trato hasta la vajilla. El Ohlà Boutique Bar sienta ejemplo en una ciudad repugnante como Barcelona, donde campan impunes trileros y gurulillos de barrio y el gin-tonic hace estragos.

Ohlà Boutique Bar (Via Laietana, Barcelona)
Cócteles 10-14€

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