Nos gusta Amberes: es próspera, civilizada, ni demasiado bonita ni excesivamente fea. Es una ciudad discreta, sin alardes. Y así también Cocktails at Nine, a la sazón la mejor coctelería de Bélgica. El espacio es privilegiado: una vieja casona restaurada del siglo XVI en el viejo mercado del lino que alberga también un precioso hotelito, Linnen.…
En el Metronom de Colonia se puede beber poco más que Canadian Club, cerveza local, alguna ginebra cazallosa y un Manhattan que cuesta cinco euros y puede oscilar entre dos extremos: “gritty”, arrebatado de Angostura; o excesivamente goloso por efecto de unos potentes golpes de almíbar de cereza. Sin embargo, sólo un imbécil negaría estar en uno de los mejores…
“Al siete de Juan Bravo. Al Milford, por favor”. Madrid es Madrid en mayo y a lomos de un taxi, o no es. Las noches de primavera navegamos por la ribera de la Avenida del Generalísimo. Oxfords de ante, blazer muy vivido. El prisma de Torre Castelar, el rascacielos más bonito del país, descansa sobre…
Los dos italianos, Massimo La Rocca y Giusseppe Santamaria, quienes han traido la excelencia a la oferta coctelera barcelonesa. Max es un barman brillante, con una larga carrera en grandes hoteles europeos. Su amigo Giusseppe había puesto, antes de su aventura barcelonesa, un toque de cordura tras las barras de varios locales de moda madrileños. Es una pena que estos dos encantadores Hernández y…
Fue en Viena donde, a los quince años de edad, en el bar de un albergue juvenil, tomé el primer gin & tonic de mi vida. Fue un gin & tonic tremebundo, con ginebra de hard discounter y tónica de botella familiar, pero fue un momento clave de mi formación como persona. Quizás sea triste decirlo, pero…
El expediente Aguilé Muere Stephen Gately, líder de los Boyzone, y se monta la parrala aunque aquí no lo conocía ni el Tato. Muere Luis Aguilé, el Sinatra del franquismo, y apenas merece unas líneas en las secciones de necrológicas. ¿Por qué? Gately era gay y murió en Ibiza. Eso, y que era inglés, hacía…
El jazz fue siempre la música del exceso Escribimos los años 40 y 50. Revolución, meollo y fin del bebop y su hijo el hard-bop. Luego llegaría el cooly el jazz modal. El jazz se vuelve más bello, pero ya no sería el jazz del exceso. No, no, dejemos los cincuenta. Volvamos a esa época intensa. Charlie Parker. Sonny Rollins. El Miles de…
A fecha de hoy escribo un poema tan triste como una canción de Burt Bacharach. Y no me sale. No es fácil. El propio autor, que con 81 años ya tiene más que asumido que la humildad está tan sobrevalorada como ser sincero, lo resumió y cinceló en su visita a Málaga el pasado 26 de julio: “Ahora…
Nuestra versión del Real Georgia mint julep (Billie Holiday – Georgia on my mind) Todos (toda la sociedad civilizada) conocen el mint julep, la bebida típica del Kentucky Derby. Conmixtión mágica de bourbon y menta que, como todos los grandes cócteles ha superado la suma de sus partes para devenir símbolo de un grupo social: la clase alta del good olde…
El diseño La Bauhaus debe ser historizada más que invocada o exorcizada” La Bauhaus tiene una web donde poder comprar lápices de colores. Su fantasma, sí, camina como alma en pena por los pasillos del diseño y los pósters de estudiantes. Pero recordad que todos, alguna vez, tuviesteis la carne firme: Fue creadora de conceptos hoy tan…